Fondation Nestlé : Appel à projets de recherche 2017 « Comprendre les comportements alimentaires »

Le Pôle Comprendre de la Fondation Nestlé, au travers de son Comité d’experts présidé par le Professeur Jean-Pierre Poulain, lance son septième « Appel à projets de recherche ».

Thème

Pour le cycle 2017 – 2019, la thématique de recherche porte sur les : « Cultures alimentaires et comportements alimentaires : conditions d’émergence, d’évolution et de transmission ».

Seront explorés :

  • les déterminants des systèmes symboliques (normes, valeurs, représentations, rituels associés aux aliments et aux boissons…) ;
  • les contraintes (démographiques, techniques, économiques, temporelles, qui s’exercent sur les usages et les pratiques ainsi que les interactions entre ces contraintes…) ;
  • l’impact de la numérisation et des nouvelles technologies sur l’alimentation   (nouvelles offres, nouveaux vecteurs, nouvelles pratiques, …) ;
  • les formes de prises alimentaires (repas, petits repas et hors repas), organisations et temporalités des prises alimentaires dans la journée.

Elles pourront porter sur les circulations sociales et géographiques des cultures alimentaires en France et hors de France ainsi que sur les relations entre position sociale, genre et cultures alimentaires.

Date limite de candidature

  • Vendredi 28 avril 2017

Voir la page de l’appel pour télécharger le dossier et plus d’informations.


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