L’alimentation en Asie : « Échanges avec » des chercheurs étrangers
Avec Xin Yuan Zhang (Université de Tokyo), Ann Veeck (Université Western Michigan), Ted Bestor (Université Harvard), Katarzyna Cwiertka (Université de Leiden), Bok-rae Kim (Université nationale d’Andong), ainsi que Françoise Sabban (EHESS).