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Étiqueté : Françoise Sabban

Rise and fall of Maoist diet

Intervention de Françoise Sabban (CCJ-CECMC), samedi 9 novembre 2019, au colloque « Cucina politica. Il linguaggio del cibo tra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche » (Food and politics. The language of food between social practices and ideo…

The Spread of Food Cultures in Asia

Actes de la session “Histoire” organisée par Kazunobu Ikeya (National Museum of Ethnology, Osaka) et Françoise Sabban (CCJ-CECMC) lors de la 6e Asian Food Study Conference, tenue à l’université Ritsumeikan du 3 au 5 décembre 2016.

Ravitaillement, alimentation, commensalité

Deuxième journée d’études du séminaire organisé à l’EHESS par Isabelle Thireau (CCJ-CECMC) et Françoise Daucé (CERCEC), « Enquêter en Chine et en Russie : à la recherche d’appuis communs pour la réflexion », mardi 26 mars 2019. Interventions de trois m…

Shared Taste Conference

The Shared Taste Conference takes place on June 28, June 29 and June 30 at Leiden University, and features scholars working across relevant disciplines to present papers on the Eurasian movement of crops, foodstuffs and food practices, and the role of food in the exchange between Asia and Europe. Keynote and opening of conference on June 28 by food historian Françoise Sabban (CCJ, Paris).

Le sucre dans le Tiangong kaiwu 天工開物 (Œuvres du ciel et exploitation des choses, 1637)

Intervention de Françoise Sabban sur le sucre dans le Tiangong kaiwu 天工開物 (Œuvres du ciel et exploitation des choses, 1637), dans le cadre du séminaire de Caroline Bodolec, Frédéric Obringer (CNRS) et Michela Bussotti (EFEO), Techniques, Objets et Patrimoine en Chine, en Corée et au Japon (XVIe-XXIe s.), jeudi 23 mars 2017.

Les échelles de l’alimentation entre Asie et Europe/Scales of the Alimentation between Europe and Asia

Conférence internationale organisée par l’EHESS, la Fondation France-Japon de l’EHESS et le CNRS, qui se tiendra les 23 et 24 février 2017 à l’EHESS. Sandrine Ruhlmann et Françoise Sabban, membres du CECMC, font partie des comités scientifique et d’organisation. Aël Théry, doctorante au CECMC, présentera une communication.

Chinese Food in New Settings

Numéro spécial de la revue Journal of Chinese Dietary Culture = 中國飲食文化, coordonné par Françoise Sabban (EHESS-CECMC) et Mareile Flitsch (Völkerkundemuseum Universität Zürich). Il comprend des contributions de trois jeunes chercheurs, dont celle d’Aël Théry, doctorante au CECMC.